قطع الزهر ونقانق لحم الخنزير ، قطع رقيقة من الفلفل هانغتشو ، الكراث المفروم ، الزنجبيل والثوم ، وإضافة 1/4 ملعقة ملح لتخلط جيدا.
نسكب الزيت في قدر ساخن ، وبعد أن يسخن الزيت ، قلل الحرارة وصب لحم الخنزير وقلبه.
اسكب سائل البيض واخلطه بسرعة ، بحيث يتم تغطية لحم الخنزير والأمعاء مع سائل البيض ، ويقلى حتى يقلب سائل البيض قليلاً ، ويكون اللون أصفر فاتح ، ويكون جاهزًا للاستخدام.
يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة على نار عالية ، يُسكب البصل الأخضر ، الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته ، يُسكب الجزر المقطع ويقلب ، يُضاف ربع ملعقة ملح .
يسكب الفلفل المعلق ويقلب بالتساوي.
يُسكب الأرز والبيض ونقانق لحم الخنزير ، ويُضاف 1/2 ملعقة من الملح ويقلى حتى يُتبدد الأرز ، ويكون الريزوتو المعطر جاهزًا للتقديم.
