قم أولاً بصب زيت الذرة والحليب معًا في صفار البيض ، ثم لف صفار البيض لمنع تعرض الجلد للهواء ، وضعه جانبًا أولاً

قم أولاً بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى بياض البيض ، ثم خفقه في بياض البيض. استخدم أول مضرب كهربائي (إجمالي التروس الثلاثة) لتفتيت بياض البيض أولاً ، ثم تغلب على الترس الثالث بسرعة عالية حتى فحص صغير حاد زيادة سكر

"السكر الأول" أضف ثلاث مرات ، أضف ثلث السكر أولاً ، ثم مرر الترس الثالث بسرعة عالية ، ثم يصبح بياض البيض أكثر حساسية وأكثر صلابة ، ويبدأ في أن يصبح مقاومًا ، ثم يمر حتى يمكن رفع الخطاف ، فقط كن حذرًا حتى لا تمر كثيرًا

"إضافة السكر الثاني" أضف نصف السكر المتبقي إلى بياض البيض عندما يظهر القراد الحاد مرة أخرى ، يمكنك مقارنة البروتين في الخطوة السابقة ، هذه المرة من الواضح أن البروتين أكثر حساسية وأكثر ثلاثية الأبعاد احرص على عدم تجاوزها كثيرًا

"الخطوة الثالثة لإضافة السكر" نسكب السكر المتبقي ونشا الذرة معًا في المرينغ ، ونقلبه ثم نمزج نشا الذرة مع الترس الأوسط ، ثم نستخدم الملعقة لكشط المرينغ على جدار الحوض ونمزجه بشكل متساوٍ. الخفق ببطء ، يمكن أن يزيل الفقاعات الكبيرة بشكل فعال ، بضع دوائر فقط ، لا تمر كثيرا

عند هذه النقطة ، يمكنك تسخين الفرن 150 درجة 5 دقائق الاحماء ثم يضاف الدقيق منخفض الغلوتين إلى الحليب والزيت وصفار البيض

قلبي حتى لا توجد جزيئات ، فقط على ما يرام ، لا تحرك بقوة

عند القيام بالخطوة السابقة لتحريك معجون صفار البيض ، تذكر أنه لا يجب ترك المرنغ لفترة طويلة جدًا ولا يجب أن يتجاوز 10 دقائق. ثم أضف ثلث بياض البيض إلى معجون صفار البيض وقلّب حتى يصبح بياض البيض غير مرئي ثم يسكب معجون صفار البيض المقلب في بياض البيض المتبقي ويخلط جيدًا.

فقط ضع الخليط في الخليط واضغط عليه في الكوب الورقي.

قبل وضعه في الفرن مرة أخرى ، من الأفضل أن تطرق عجينة صفار البيض برفق في كوب ورقي على الطبق وعلى الطاولة مرتين.

فقط ضعيه في الفرن عند 150 درجة لمدة 30 دقيقة أحب أن يبدو السطح أغمق ، لذلك قمت بخبزه لمدة 5 دقائق أخرى ولكن يمكنك التحكم في درجة الحرارة والوقت المحدد وفقًا لفرنك ~

بعد أن تبرد الكعكة ، قم بتزيينها بالكريمة ~