مكونات

 

شريحة لحم

 

4 قطع

 

 إكسسوارات ، زبدة ، ملح ، بصل ، ثوم ، ثوم

 السعادة ليست سوى دورة واحدة - ممارسة قلي شرائح اللحم 1. يتم تنظيف شرائح اللحم ، ويمسح الماء بورق المطبخ ، ويتم فك اللحم بمطرقة اللحم. يرش بقليل من الملح ومسحوق الفلفل الأسود ، على نحو سلس على كلا الجانبين ، ينقع لمدة 1-2 ساعة ، يقطع البصل والثوم ويوضع جانباً.

2 سخني المقلاة وضعي الزبدة حتى تذوب

3 ضعي شريحة اللحم واقليها ببطء على نار خفيفة حتى ينضج حسب رغبتك

4 بعد حوالي ثلاث أو أربع دقائق من القلي ، اقلبها واستمر في القلي. أخرج الطبق.

5 باستخدام الزبدة المتبقية في المقلاة ، أضيفي البصل المفروم والثوم للتقليب

6 يقلى ، ويضاف القليل من الملح والفلفل الأسود ، ويصب القليل من النبيذ ، ويوضع في وعاء صغير من الماء البارد ، ويغلى بماء صغير على عصير سميك ، ويصب على شريحة اللحم.