"ونتيجة لسيتشوان طبق لحم الخنزير المطبوخ مرتين، ومكان في سيتشوان مهم جدا، وغالبا ما تستخدم الدرجات سيتشوان لحم الخنزير المطبوخ مرتين كما الأطباق المفضلة. منذ فترة طويلة تعتبر سيتشوان المطبوخة مرتين لحم الخنزير الأولى، وأشار الى سيتشوان أعتقد بالضرورة لحم الخنزير المطبوخ مرتين لاختيار معرق جيد الثلاث، بالإضافة إلى صلصة الفول والبصل الأخضر والمقلي فريد طعم ،، الدهون ولكن ليس دهني، لون مغر، هو الخيار الأول في وجبات الطعام ". المكونات
- لحم خنزير 250 غرام
- البصل الأخضر 100 غرام
- ثوم كمية مناسبة
- بي معجون الفول 2 ملعقة طعام
- النبيذ الطبخ 2 ملعقة طعام
- سكر 1 ملعقة طعام
- ملح 1 ملعقة شاي
إكسسوارات
- مالح طعم
- قلا الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
وعاء من الماء البارد لحم الخنزير حرارة منخفضة الجلد ببطء ليغلي، ويطهى حتى تنضج ثمانية، وإزالة التبريد الطبيعي (يمكن إدراج عيدان). -
2 شرائح لحم الخنزير المطبوخ والبصل مقطعة إلى قسم ميلا. -
تم إضافة 3 وعاء النار من زيت الذرة حتى يغلي الساخنة، إضافة العطر بي الفول لصق جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية -
4 إضافة الثوم المفروم وعاء اللحم، يقلب حتى اللحوم مجعد، والدهون شفافية أفضل، أطلق هذا الزيت لحم الخنزير خارج، لا تأكل دهني. -
5 اضاف البصل الماضي، والنبيذ والسكر والملح وصلصة الصويا ضجة تؤكل بالتساوي.
نصائح
قبل الطهي، ويمكن وضعها في الماء والزنجبيل، الفلفل نكهة Aochu، ومن ثم في طهي اللحم.
