"Xianggan هو متبل باختصار التوفو وفول الصويا لونه هوانغ ليانغ، المالحة الاقتضاء، رائحة نقية، ونكهة فريدة من نوعها. Xianggan غنية في البروتين، والبروتين التوفو هو بروتين الكامل ويحتوي على احتياجات جسم الإنسان ثمانية أنواع من الأحماض الأمينية، قيمة أعلى الغذائية. المعمر المعروف أيضا باسم "الثوم المعمر طول العمر، والكراث والعجز، والكراث عشب، شقة الكراث"، وما إلى ذلك بسبب "منشط يانغ الشخصية، رفع مستوى وظيفة الأجهزة"، ويسمى في الطب القديم "العشب من الشمس"، أو "الكراث من الشمس." الكراث عالية القيمة الغذائية، وغنية بالبروتين والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والحديد والكاروتين وفيتامين (B1، B2، C)، وما شابه ذلك، ويحتوي على مضاد حيوي ، لديه تأثير التوابل، والتعقيم. هذا المطبخ وXianggan دفعة إلى شرائح رقيقة، ثم تقطع إلى خيوط، وووك المطبوخة الكراث قطعة بعد في طبق، الأبيض والأخضر اللون، فاكهي الكراث، عبق Gansi أكثر مضغ البخور ". المكونات
- الثوم المعمر 250 غرام
- Xianggan 150 غرام
إكسسوارات
- ملح 5 ز
- MSG 1 ز
- الزيوت النباتية 35 غراما
- ضوء طعم
- قلا الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
11. بعد أوراق صفراء نتف الكراث، وغسلها، مقطعة إلى 3 سم شرائح البديل. -
22. عدد Xianggan إلى اثنين. -
33. Xianggan سمك ورقة ومن ثم قطع السلك. -
44. يغسل وعاء، يضاف 500 غرام من الماء، وإثارة الغليان، ووضع البخور المغلي Gansi، إزالة واستنزاف المياه. -
55. عند تنظيف مجموعة ووك النار، حتى Bacheng حلج القطن الساخنة في الزيت النباتي، إضافة الملح. -
66. ثم، وإثارة سكب بالتساوي قطاع الكراث. -
77. ثم وضع البخور مواصلة Gansi إلى القلي حتى تصبح طرية. -
88. MSG التوابل، وإثارة عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية طبق جاهزة خدمتها.
نصائح
مفتاح الإنتاج: 1. مما لا شك فيه أن استخدام الثوم الطازج، بيسوم أفضل أوائل الربيع، والآن طهي الطعام هو أن يأكل أفضل الكراث والثوم المعمر المطبوخ بين عشية وضحاها، ولا يمكن تناول الطعام، قد مات مسموما. 2. هذا الطبق يجب استخدام طهي القلي بسرعة. أفضل لوضع الملح، ثم صب الكراث، لذلك من السهل أن الملح موحد. 3. عندما اخترق Xianggan، ويفضل أن يكون على دفعتين، إذا كان السكين لا، فإنه يمكن خفض مباشرة إلى خيوط. 4. Gansi كونغ لا يمكن الانضمام إلى وعاء الغليان المغلي، يمكن أن يكون الماء دافئا المستخدمة قليلا، ولكن سوف تفقد نكهته الأصلية. لذلك، قد لا يكون المغلي أي فقاعة، المطبوخة مباشرة.
