المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

حليب

 

100G

 

خميرة

 

2.5G

 

طحين القمح الكامل

 

30G

 

 اكسسوارات عالية من الغلوتين دقيق 70G السكر 40G الخميرة 1G الملح الجيل الثالث 3G 55G الزبدة 25G البيض كله كمية مناسبة التوت البري

 [دليل] أنواع المبردة الطعام من الخبز في ممارسة 1 البذور في إنتاج الأول، والمكون الرئيسي في جميع أنواع الخبز العجين المواد في دلو، وبطبيعة الحال، بعد أول السائل الصلبة.

2 ابدأ محمصة وبرنامج الوجه. وبعد نصف ساعة وجيدة.

3 العجين في وعاء، والغطاء، الثلاجة، التخمير المبردة حوالي 17 ساعة.

4 بعد حوالي 17 ساعة، في درجة حرارة الغرفة من الزبدة اللينة.

5 في هذا النوع من المخمرة التي مزقتها إلى قطع صغيرة، إضافة برميل الخبز

6 مواد أخرى في العجين الرئيسي. (إزالة الزبدة والتوت البري)

7 محمصة البداية والإجراءات الوجه، وموقف وجه رئيسيا في الزبدة 20 دقيقة. أبدأ الخبز برنامج آلة الخبز.

مستعدة بعد 890 دقيقة.

9 المخمرة العجين العجن العادم.

ينقسم 9 إلى 10 أجزاء متساوية، التكوير، والراحة لمدة 15 دقيقة.

وقدم العديد من التوت البري 11: البيضاوي النمو العجين، المعين المتوسط ميتو.

12 رش مع التوت البري المجفف

13 طوى.

يتم تفريغها 14 في baking طبق، غطاء، التخمير الثانوية.

وأخيرا، 2-15 أضعاف التخمير كبير، الفرشاة على البيض، السمسم مستديرة ساحة البليت.

16 سخن الفرن إلى 180 درجة والمتوسطة وأسفل النار، خبز حوالي 20 دقيقة.