مكونات

فطر إينوكي

300 غرام

بيضة

3

المكملات: زيت ، ملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، الكراث ، MSG ، نبيذ الطبخ

طريقة عمل البيض المخفوق مع فطر إينوكي 1 اقطع جذور فطر إينوكي وافتح الدموع

2 اسلقي فطر إينوكي ، انزعيه واتركيه جانبًا

3 بيضات ، نبيذ الطبخ والبصل الأخضر المفروم ، يقلب جيدا

4 مقلاة زيت ساخن ، صب سائل البيض

5 مقلاة الزيت الساخن ، صب سائل البيض

6 ـ اتركي الزيت في القدر ، أضيفي فطر إينوكي وحركيهم

7 يضاف مقدار مناسب من الملح ويقلب جيدا

8 - أضيفي القليل من صلصة الصويا وقلبي جيداً

9 يضاف البيض المخفوق ويقلب بالتساوي

10 أخيرًا ، أضف كمية مناسبة من MSG وحرك جيدًا.