المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

160G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

حليب

 

108G

 

 سواغ جوز الهند زبدة 25G الملح 2G البيض كمية السكر 35G 20G 4G الخميرة

 جوز الهند ممارسة تطور حزمة 1 مزيج جميع المكونات في العجين العجن لفافة، ثم المخمرة في مكان دافئ

التخمير إلى حجم حوالي 3 إلى 4 مرات

3 إزالة العجين العجن، بعد استبعاد الهواء، وينقسم إلى أجزاء صغيرة 6

4 ثم فرك كل جولة

5 يأخذ العجين قليلا، على شكل نمو لفة

6 ثم طوى

سيتم وضع 7 إلى نظرة طويلة 6

8 النمو من خلال الجزء العلوي من الحلقة أقل

وبموجب المادة 9 من العجين تطويعه إلى اليسار

10 وفاة الأصلي من خلال حلقة والعودة مرة أخرى من حفرة مستديرة يمكن أن يكون اختراق

11 كل الخير، ووضع على الخبز علبة خميرة مرة أخرى

12 بعد فرشاة جيدة التخمير على طبقة من البيض، رش بعض جوز الهند في مسخن الفرن، 180 درجة، الوسطى، حوالي 15 دقيقة