نفخة، ودعا نفخة، سوفليه، نقل حرفي الفرنسية نفخة. هذا هو حلوى فرنسية كلاسيكية جدا. يبدو نفخة أو شو Pingping من عجائب، ولكن المظهر ليس سحرها الحقيقي. مصنوعة من صفار البيض والحليب والزبدة من القاعدة، وبعد خلط كاف من جلد البيض، مجرد خبز نفخة من خفيف جدا ورقيق. بعض الناس وصف ذلك بأنه "اللسان لمسة واحدة أن ذاب طعم جميل." السبب نفخة ودائمة سحر، بالإضافة إلى الذوق، وكذلك عاش قصيرة أنها طعم الوقت ليست ذات صلة. هذه الحلوى اللذيذة، وجاء فقط من بضع دقائق بعد وقت تذوق، والوقت قد انتهى، مرة واحدة جميلة مع الغاز الساخن لتفريق بسرعة الانهيار، فريد طعم الضوء هو ذهب. ربما بسبب المدى القصير، انها Meicai الثمينة. حاليا سوفلي ليست شعبية، لأنه يجب عليك القيام به هو تناول الطعام، لتزويد المطعم سوفلي ونادرة. لذا تأكد أصبح ذوقك الخاص أفضل خيار لهذا الحلوى. حتى لو كان لفترة قصيرة لتذوق، لتذوق طعم ضوء ذلك، حتى انتظرت على جانب الفرن، يمكنك الاعتماد عليه؟ في أوائل الربيع البارد، عليك منهم دافئ كوب سوفلي؟ بيض 2 حليب 105 غرام حبيبات السكر 35 غراما عالية من الغلوتين الطحين 18 غراما زبدة 18 غراما الفانيليا جراب 1/3 الجذر الزبدة والسكر الناعم كمية مناسبة السكر البودرة كمية مناسبة

الخطوة 1

تطبيق طبقة من الجدار الداخلي رقيقة من الزبدة وعاء الخبز، صب السكر الهز، بحيث السكر موحد يتمسك جدار القالب، صب السكر الزائد.

الخطوة 2

18 غرام من الزبدة لتذوب في السائل، وأضيف 18 غراما طحين عالية الغلوتين، وإثارة عجينة.

الخطوة 3

الحليب في وعاء الحليب، و 20 غراما من السكر. الفانيليا قطع جراب في نصف، كشط بذور الفانيليا إلى الحليب والفانيليا قذيفة البذور جراب شنق معا القيت أيضا في الحليب. الحليب الحليب في وعاء جلب ليغلي.

الخطوة 4

غلي الحليب وتصب ببطء الخليط في الخطوة 2، والجانب السلبي مع التحريك.

خطوة 5

بعد كل شيء انتهى صب الحليب ويقلب ظهر الخليط في وعاء فحص الحليب.

خطوة 6

إعادة التسخين ودرجة حرارة منخفضة مع التحريك المستمر حتى يغلي، يصبح دولة سميكة. من الحرارة ويبرد لمدة 10-15 دقيقة.

خطوة 7

منفصل صفار البيض وبياض البيض. تمت إضافة صفار البيض إلى الخطوة تبريد 6 في الخليط.

الخطوة 8

تمت إضافة 2-3 البيض 15 غرام المتبقية من غرامة حبيبات السكر وضربات حتى تجف الرغوية الدولة مع خفقت.

الخطوة 9

بياض البيض لاتخاذ خطوة القاعدة الثالثة 7، ولفة الخلفية الترجيع بشكل موحد عن البيض، ومرة أخرى تحولت مختلطة بشكل موحد (عملية الإنتاج وكعكة خلط الشيفون النهائية هي نفس هكتار) كما سوفلي الخليط.

الخطوة 10

وقد صب الخليط في قالب استعداد SOUFFLE بدأ، با جيوفين بالكامل. حسنا أسفل النار في فرن مسخن 190 والمتوسطة، وتخبز لمدة 16 دقيقة، حتى تورم تماما، لونها بنيا ذهبيا خبز. بعد سطح ديكور غبار مع السكر البودرة خبز وتؤكل على الفور.