مكونات

 

لحم ضأن

 

200 جرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، صلصة الصويا ، خمسة توابل ، بودرة كمون ، نبيذ الطبخ ، بصل ، ثوم ، فلفل أحمر مجفف

 ممارسة خروف الكمون 1 خروف مقطع.

2 الكراث المفروم والثوم والفلفل الأحمر المجفف.

3 ضعي كمية مناسبة من الزيت في المقلاة واطهيها حتى 70 ساخنة ، أضيفي شرائح لحم الضأن وقلبي.

4 قلبي حتى يتغير لون الضأن ، أضيفي البصل الأخضر.

5 أضف الثوم المفروم ونبيذ الطبخ.

6 قلبي بالتساوي. أضيفي صلصة الصويا والملح وخمس توابل ومسحوق الكمون حسب الرغبة. ثم أضف الفلفل الأحمر المجفف.

7 اقليه حتى ينضج الفلفل وينضج لحم الضأن.

8 قدم المقلاة.