"الصف شوكة هو الشهيرة وجبات خفيفة بكين القديمة، طعم هش، إضافة صف من الأسود نكهة السمسم شوكة أكثر عطرة." المكونات
- طحين 200 غرام
- ماء 110 غرام
- طهي بذور السمسم الأسود 15 غراما
إكسسوارات
- آخر طعم
- قلا الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الدقيق إلى قرص، إضافة ملعقة صغيرة من الملح. بذور السمسم الأسود تضاف إلى قائمة، وأنا استخدم في طهي بذور السمسم الأسود. -
وأضاف 2 الماء البارد، يجب على الماء ليس كثيرا، لأن الصف شوكة والسطح يجب أن تكون مهمة صعبة جدا. -
3 قليلا قبل اثارة مع عيدان تناول الطعام. -
4 ببطء باليد يعجن العجين من الصعب جدا، إن الطائرة إضافتها إلى لينة. غطاء مع فيلم من البلاستيك أو قطعة قماش ساعات ونصف العجين. -
5 أعقاب لفة الجانب الخير في ورقة السطح كما رقيقة ممكن، يجب أن يكون متموج رقيقة المقلية الانتهاء. إذا يمكن تقسيم العجين إلى قسمين لفة كبيرة بها. -
6 مكسورة الى قطع مستطيلة صغيرة من نفس الحجم. قطعتين صغيرة مكدسة. -
وسيط 7 شرخ ميتو، وهما لا خدش. -
8 وصلت، حيث سكينا عن طريق الوسط لتشكيل اثنين من تطور المرفق. -
9 عندما النفط يحرق جيدا وعاء 6،7 شوكة في العادم الساخن. -
10 تحويل قنبلة حارقة صغيرة. -
11 على كلا الجانبين من زيت السمك على امتصاص الزيت الأصفر الورق. -
12 وعبق هش
نصائح
مرة أخرى، يجب أن نواجه الصعب والصعب جدا، ولفة قطعة العجين لتكون رقيقة قدر الإمكان، وهذه هي الشروط اللازمة لنجاح الصف شوكة هش. المقلية عندما النار ليست كبيرة، ولكن، خارج فحم الكوك في الواقع ليس المقلية، طعم لا هش. أقوم به هو طعم مالح، إذا كنت مثل الحلو يمكن خفضها الى الملح غرام واحد، إضافة السكر للذهاب وفقا لحلاوة المفضلة لديك.
