المكونات

 

طحين

 

200G

 

 سواغ السمسم ساخنة مسحوق الخميرة 98G 25G الجيل الثالث 3G

 ممارسة السمسم الأسود خبز طحين 1

2 الخميرة في الماء الدافئ لا يزال ذوبان

3 الدقيق، تم إضافة خليط الدقيق السمسم الأسود

تم إضافة 4 والماء في العجين من الخميرة

5 تعجن العجينة مغطاة بغلاف بلاستيكي التخمير

6 المخمرة العجين بعد حوالي 1 ساعة

بعد العجن 7، وتنقسم الى قسمين

ينقسم 8 إلى عوامل فرعية صغيرة

9 التقريب، على باخرة التخمير الثاني، حوالي 15-20 دقيقة

1015 دقيقة بعد ظهور، غطاء والبخار 13 دقيقة

بعد جيدة 11 تبخرت، ثم إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة مدة 3 دقائق لفتح غطاء

12 لذيذ الخبز