1. تحضير جميع المواد ، صب أكثر من نصف الملح في وعاء نظيف

2. استخدم الرأس الكبير للبيضة للضغط على حفرة صغيرة في الملح لتسهيل تثبيت صفار البيض

3. صفار البيض فصل البروتين ضع صفار البيض في الحفرة الصغيرة التي تم الضغط عليها للتو

4. يرش الملح المتبقي بالتساوي

5. رش مع الخمور

6. ختم وتغطية جيدا ، ينقع لمدة 1 ~ 2 أيام

7. هذا هو صفار البيض المخلل بعد يوم واحد أصبح صعبًا

8. اغسل الملح السطحي بالماء ، واطبخه في الوعاء ، وشرب العصيدة وطهي الطعام.