المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
350G
الخميرة الجافة
5G
سكر
55G
ملح
2G
مسحوق الحليب
15G
بيضة
35G
ماء
175G
زبدة
30G
أحمر خميرة الأرز
الجيل الثالث 3G
مسحوق الشاي الأخضر
الجيل الثالث 3G
سواغ جوز الهند 50G 20G السكر 15G البيض
نمط لون ممارسة نخب جوز الهند 1 بيضة والخبز والماء في دلو.
وأضيف 2 السكر والملح ومسحوق الحليب.
3 مضافة عالية مسحوق، ووضع الخميرة الجافة أعلى.
4 استخدام محمصة "ونموذج سطح العجين --16" وظيفة. أثناء العجين، ويعجن 5 دقائق سوف تتوقف لمدة 10 دقيقة، حتى لا يكون هناك وقت للاستيقاظ ومواجهة سطح العجين لجعل أفضل الأوتار.
5 بعد صب العجين، إضافة الزبدة ويعجن حتى يتم امتصاص الزبدة تماما، اضغط على زر البداية يمكنك التوقف في أي وقت لعرض حالة من العجين، يمكن سحب غشاء رقيق القفازات.
وظيفة (6) وحدد "نمط تخمير اللبن --19 / التخمير"، إغلاق الغطاء واسمحوا الوقوف 45 دقيقة، العجين إلى ضعف كبير.
7 بعد التخمير، يتم تقسيم العجين إلى ثلاثة، في الواقع اثنين، واحد بإضافة مسحوق الخميرة الحمراء، إضافة مسحوق الشاي الأخضر، وعجن العجين اللون. مغطاة بقطعة قماش مبللة، راحة لمدة 10 دقيقة.
8 لفة العجين، نشمر من أعلى إلى أسفل، وفرك إلى شرائح. مغطاة بقطعة قماش مبللة، راحة لمدة 10 دقيقة.
9 في بداية المشدودة، وقد تم تجميعها وسيلة جيدة لجديلة العجين، ولكن أيضا في نهاية المشدودة.
إزالة التحريك شفرة 10 في المناطق الداخلية من الخبز والعجين وضعها في الرعاية، وكلها شكل جيد. إعادة استخدام "الزبادي نمط التخمير --19 / التخمير" وظيفة، حدد التخمير 40 دقيقة، حتى العجين هو ضعف كبير. 11 جوز الهند والبيض والسكر وتخلط جيدا.
12 لأسفل في تخمير العجين أعلاه. حدد "الوضع اليدوي --24 خبز / الحساء / كوك" وظيفة، خبز 40 دقيقة.
بعد 13 مرة، وإزالة الخبز والسماح لتبرد.
