المكونات

 

أذن البحر الطازجة

 

6

 

بطاطا

 

20G

 

الحضض

 

25G

 

خنزير

 

200G

 

 ملح حسب الذوق الزنجبيل اثنين من مواد الحمضيات 1

 الممارسات أذن البحر خنزير الحساء 1 المادية؛

غسل الخنازير 2، أذن البحر تنظيفها ثم بفرشاة سوداء تنظيف حافة.

3 اليام، الحضض الصيني، الحمضيات قليلا غمر؛

4 خنزير وأذن البحر صغير في قليل من الماء المغلي بلانش.

5 جميع المواد مع وعاء، وتضاف كمية كافية من الماء، رغوة المقشود بعد الحريق ليغلي، ويترك على نار خفيفة ويطهى لمدة 2 ساعة قبل الشرب الملح.