المكونات

 

اللحوم الياك

 

100G

 

 0.2g بيكربونات الصوديوم 0.5G النشا المواد الفلفل 2.4G الغلوتامات أحادية الصوديوم والملح 1G 15G 4G 24G والماء والسكر

 الياك اللحم ممارسات غسل لحم البقر، مكعبات 1

2 في آلة الطبخ

تم جلد 3 إلى عجينة اللحم غرامة

الملح 4 إضافة، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر وصودا الخبز والفلفل

5 خفقت مرة أخرى

تم سكب الماء إلى النشا 6

7 يحرك إلى عجينة متجانسة

تم صب 8 متدرج اللحوم الطين في الجلد

9 تصبح موحلة حساسة

10 في وعاء مغلق بإحكام فيلم من البلاستيك وبين عشية وضحاها بردت

11 إزالتها، كرات مقذوف

في 12 دقيقة 15

تم سكب 13 من الماء في وعاء، إلى اللحم ونظام ينضج

بعد 14 الماء المغلي، اللحم تطفو، وصيد الأسماك إلى رغوة العائمة، وذلك للحفاظ على المياه الصغيرة المغلي

15 اللحم تغرق مرة أخرى، أوقف

16 سمكة خارج، وضعت في الماء البارد، وتراجع البارد

نقل إلى لوحة 17