المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

310G

 

 اكسسوارات الملح الجيل الثالث 3G الخميرة والبيض 36g و3.5G 84g 40G المياه زبدة الحليب السكر 40G 74G

 الحليب ونهج نخب 1 لإعداد المواد اللازمة.

تم سكب الماء 2 في المحمصة، ثم البيض.

3 الملح في محمصة الزاوية، محمصة السكر تدفقت زاوية أخرى، والملح تجنب، ثم تدفقوا على الطحين عالية الغلوتين، يضاف الخميرة الماضي، والبدء محمصة برنامج الجانب. (وكان هذا الإجراء 20 دقيقة، والسطح، كل من محمصة وجهه لم يتم برمجتها نفس الوقت، و 15 دقيقة)

سطح 420 دقيقة، وينتهي البرنامج، تم إضافة زبدة يلين، وسطح اختيار مرة أخرى، وبعد 20 دقيقة سطح التطبيق، ولكن على نحو سلس ومرن العجين

5 ودعونا فحص الأوتار الحالة التالية. تأخذ قطعة من العجين، وتمتد فتح ببطء، وهذه المرة العجين على استعداد لفصل فيلم صعبة، والفيلم هو إحدى الضمانات الرئيسية خبز لذيذ، ووضع الحاوية في مكان دافئ لتتخمر ضعف كبير.

قسامة من العجين 6، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية، وفرك إلى شرائح، والسوط المنسوجة

في 7 مجموعات كوبية مثل، في مربع الخبز المحمص.

8 وضع الشعر الحار 8-9 كاملة

9180 درجة الفرن، وقبل الأخيرة، حوالي 40 دقيقة إلى خبز الإفراج

تم تبريد 10 خبز جيد لدرجة حرارة الغرفة وتخزينها