المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

صفار البيض

 

75G

 

توت بري

 

15G

 

 90ML المياه المالحة السكر سواغ الجيل الثالث 3G الخميرة 55G الزبدة 20G 4.5G

 صفار التوت البري نخب ممارسة 1 مكان وضع جميع المكونات ما عدا الزبدة معا، ولعب لالغلوتين التمديد، على نحو سلس السطح.

2 إضافة الزبدة وفاز حتى المرحلة تماما، يمكن أن أخرج فيلم كبير.

3 في الحارة التفريغ إرسالها إلى أكبر 2.5 مرة.

4 بعد إزالة الشعر العجين العادم، وتقاسم ثلاثة أجزاء، وضعت في كمية مناسبة من الخوخ والتوت البري لكل منهما، جولة يصل الركود العجين ولفة إلى بيضاوية 15 دقيقة.

الجرح في لفة 5 من أعلى إلى أسفل.

6 نخب في القالب، وضعت التخمير النهائي في الحارة والرطبة.

7 التخمير إلى ثمانية كاملة.

180 [درجة] C مسخن الفرن 8، والطبقة السفلى، النار صعودا وهبوطا، لمدة 35 دقيقة. مباشرة بعد تجريد خبز، والسماح لتبرد على الخبز على الانترنت.