المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

خميرة

 

2G

 

حليب

 

80G

 

كريم الجلد

 

70G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

10G

 

بروتين

 

18G

 

زبدة

 

5G

 

 الحليب مواد البروتين 20G الخميرة 16G السكر 20G الزبدة 1G 2G 5G الملح

 1 توست الفاصوليا الحمراء في المواد الممارسة (عالية مسحوق 250، كريم الفاتح 70، 80 الحليب والسكر 7، 18 البروتين، والخميرة 2، زبدة 5) في محمصة والوجه فرك الإجراء.

2 يمكن تتزاحم يصل الى عجين أملس (لا أزال الأضلاع).

3 جيدة العجين درجة حرارة الغرفة التخمير إلى حوالي ضعف حجم الأصلي.

4 أنواع من العجين إلى قطع صغيرة توضع في محمصة. جميع المواد المضافة إلى العجين الرئيسي.

5 إلى مرحلة فرك مددت تماما، أي العجين يمكن انسحبت من فيلم كبير.

6 أي أن يعجن العجين، تتشبث فيلم التفاف، تترك لمدة 10 دقائق.

7 المتخذة التدقيق العجين، المتداول في شكل اللسان، مع تغطية عجينة الفاصوليا الحمراء، التي سويت بالأرض.

8 طوى، إيقاف.

ينقسم 9 إلى ثلاثة أجزاء متساوية مع شفرة الطبيب.

10 الضفائر.

نخب 11 داخل منطقة الجزاء.

12 ضعت الفرن لمدة التخمير الثانوية، إلى نخب العفن 80 الكامل.

13 مسخن مسبقا إلى 180 درجة، العلوي والسفلي النار خبز لمدة 40 دقيقة، لون السطح المرئي نخب الحال عندما احباط ختم حوالي 10-15 دقيقة. 14 بعد نخب خبز، والإفراج فورا، بعد التبريد قطع التمتع بها.