مكونات

سمك مملح

750 جرام

المكونات الإضافية: القليل من الزيت ، قليل من الملح ، قليل من شرائح الدهون ، قليل من الزنجبيل ، 5 شرائح من البصل الأخضر ، ونصف الفلفل الحار المجفف ، 4 يانسون ، 1 فلفل ، القليل من صلصة الصويا ، القليل من نبيذ الطبخ ، القليل من السكر ، القليل من الخل ، القليل من الثوم 3 فصوص

طريقة الرنجة المطهو ببطء 1 نظيفة

2 نقطع الدهن ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، فصوص الثوم ، والفلفل الحار. يانسون ، فلفل

3 - ضعي شرائح قليلة من اللحم الدهني (لا داعي لوضعها ، أعتقد أن الزيت الحيواني سيكون رائحته) وزيت بعد أن يسخن الزيت ، وبعد أن يسخن الزيت ، ضعي السمك فيه واقليه حتى يتحول لونهما إلى البني.

4 بعد القلي ، نضع البصل والزنجبيل والثوم واليانسون والفلفل والفلفل الحار في الزيت ويقلى.

5 يكون للرنجة بطارخ ومثانة سباحة في بطنها. لا ترميها بعيدا ، نظفها.

6 ضع البطارخ ومثانة السمك في القدر ، وأضف بعض صلصة الصويا والملح ونبيذ الطهي والسكر والماء. بعد غليان النار الكبيرة ، استدر إلى درجة حرارة منخفضة. بعد أن ينضج السمك ، أزل العصير وأطفئ النار.

7 كيف هي ليست سيئة. . ها ها