الكرمل هلام كعكة الحلوى - الطعام الصيني

حبيبات السكر 70 غراما ماء 10 غراما الماء الساخن 200 غرام هلام 2
  • الكراميل السائل: السكر بالإضافة إلى 10 غرام من الماء في وعاء، حريق صغير من دون إزعاج وعاء يمكن أن تكون استدارة ببطء.

  • تصبح تدريجيا أكثر قتامة الألوان، يمكن استبدالها مع حريق صغير حتى البني المحمر الرئيسي، ثم وصب بسرعة مع الماء الساخن 200 غرام

  • في حين كان هناك الكرمل الحرارة، وأضاف بثور البرد الجيلاتين لينة، وإثارة، وتصب في قالب، عزز إلى برود

  • حل إنتاج الحلوى: البيض كله بالإضافة إلى صفار البيض للضرب مع

  • الحليب والسكر البني المطبوخ إلى 80 درجة، ثم إضافة الروم

  • مع التحريك، إلى البويضة بعد اثارة موحد، على كامل منخول

  • بعد التبريد، وسكب على حلوى الكراميل طدت

  • صيحات استهجان نظرة

  • هيئة صنع كعكة: الحليب والزبدة المطبوخة إلى 65 درجة، ثم إضافة الروم

  • بسرعة إضافة منخول المنخفضة للالغلوتين تخلط جيدا، يجب الحرص على عدم الإفراط في ضجة

  • إضافة صفار البيض ويخلط جيدا بشكل فردي، والنسخ الاحتياطي

  • بروتين ثلاث مرات مضيفا غرامة السكر حتى دولة عبور

  • وهناك كمية صغيرة من البروتين في مزيج من الخطوة 11، ثم انخفض إلى الوراء أكثر من البروتين، مكشطة مزيج الشاملة

  • تخلط جيدا، والانخفاض الكلي في أعلاه الخطوة 8 الحلوى وتجانس بلطف السطح، وصينية الخبز 2 سم بالاضافة الى 80 درجة حار جدا، ثم 150 درجة خبز 45 دقيقة، المبردة الإفراج ليلة وضحاها