مكونات

 

باذنجان

 

400 جرام

 

 ملحقات فلفل 30 جرام جزر 50 جرام بصل 30 جرام ثوم سكر مناسب خل مناسب زيت معطر مناسب ملح

 ممارسة الباذنجان البارد 1 قطع الباذنجان إلى شرائح

2 تقلى الباذنجان في مقلاة عميقة

3 حبات من الباذنجان المقلي

4 جزر مبشور ، بصل ، فلفل ، ثوم

5 ضع الباذنجان والخضروات المقطعة في الوعاء معًا ، أضف الملح والسكر والخل وزيت السمسم وامزج جيدًا