المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

270G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

30G

 

بيض

 

1

 

مسحوق الحليب

 

15G

 

لحم الخنزير

 

100G

 

 اكسسوارات الزبدة 30G 5G الخميرة 4G الملح 40G المياه 130G السكر

 فات اللحوم الممارسات 1 باستثناء الزبدة واللحوم كافة العناصر اللازمة لوضع آلة الخبز، وتنفيذ إجراءات وجه.

2، و 15 دقيقة وقفة، والتحقق من العجين، ثم يمكن انسحبت من غشاء رقيق قصم.

تم إضافة 3 الزبدة، تليها التخمير اكتمال وبرنامج الجانب.

4 العجين إلى ضعف كبيرة، أصابع لزجة الدقيق كزة أسفل انتعاش غير المخمرة النجاح.

5 إعداد اللحوم.

ينقسم 6 إلى 8 أجزاء متساوية العجين العادم، المتداول في أيهما القطع الناقص ممدود واحد.

7 مغطاة اللحوم.

8 طوى من أسفل إلى أعلى، وذلك للقيام بكل منهم.

9 في غطاء الفرن التفاف التخمير الثانوية.

بعد الانتهاء من التخمير شطف 10 على طبقة من البيض، رش بعض جوز الهند.

11 درجة سخن الفرن 180، أسفل النار، وخبز تركز العلوي لمدة 20 دقيقة.