1. اختر فطر شيتاكي بأشكال كاملة وانقعه مسبقًا.
2. نصائح لغمس فطر شيتاكي: 1. اغسل فطر شيتاكي مقدما واغسل الرواسب السطحية. 2. يجب ألا تكون درجة حرارة الماء مرتفعة جدًا ، فاستخدم ماء الصنبور في الصيف والماء الدافئ حوالي 30-40 درجة في الشتاء. 3. نقع لأكثر من ساعة ، وبعد نقعه ، ضعه في حوض كبير وقلب الماء بيديك بلطف لغسل الرمل الخفي داخل الفطر وغسله مرة أخرى. .
3. قطع عنيق في كيس مظلة. .
4. حشوة لحم الخنزير ، المفروم إلى المخمل. .
5. قطع الزنجبيل البصل شرائح ، يضاف الماء الساخن ، الشراب حسب الذوق ، باردة.
6. أضف الملح وصلصة الصويا ونبيذ Huadiao والسكر والدجاج إلى حشوة لحم الخنزير ، وصب البصل وماء الزنجبيل ببطء في أجزاء ، واستخدم عيدان الطعام للضرب في اتجاه واحد حتى تصبح لزجة.
7. تحضير النشا في وعاء صغير واختيار نصف الجوز. يتم غمس الفطر في النشا (لمنع اللحم من الانزلاق).
8. ضع اللحم المفروم على مظلة الفطر واضغط عليه قليلاً باستخدام عيدان تناول الطعام.
9. قم بتضمين نصف الجوز الحقيقي في حشوة اللحم.
10. وعاء ماء مغلي (يمكنك وضع المرق أو المرق المركز في الماء ، الطعم أكثر طازجة). ضع أذن البحر المحضر واحدًا تلو الآخر ، مع إضافة الجوز. تطهى لمدة 3-5 دقائق حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض ويصبح لون الحساء ثقيلًا ، ثم قم بإيقاف تشغيل الحرارة. .
11. قشر اليقطين وقطع إلى قطع.
12. يضاف إلى آلة الطبخ ويضرب على الوحل.
13. اذهب إلى الوعاء ، سخن ، واستمر في التقليب إلى هريس القرع الكثيف.
14. يضاف الملح.
15. إضافة مسحوق الفلفل الأسود.
16. يتبل ويخلط جيدا.
17. فقط ضع المقلاة وقم بتثبيت اللوحة.
