المكونات

 

من الدقيق العادي

 

300G

 

بيض

 

1

 

الأرز الأرجواني

 

15G

 

 النفط 20G السكر 30G المواد الجيل الثالث 3G المياه الخميرة 160G

 1 الممارسات نخب اللون وإزالة الشحوم جميع المكونات ما عدا الأرز الأسود مختلطة، ثم يضاف الزيت، والعجن.

2 نقطة من ثلث العجين، تم إضافة الأرز الأسود، والعجن.

3 لونين من العجين للصحافة لا تنتعش

لفة بيضاء العجين في ورقة 4

5 لفة كذلك إلى شرائح رقيقة الطحين مجموعة الأرجواني العجين على رأس

6 طوى

7 قطع في تسعة

8 من الطبقة الأولى، ووضع الوسط، والأركان الأربعة.

الطبقة الثانية 9، فإن الفجوة في أربعة ووضع على الطبقة الأولى.

10 التخمير إلى 1.5 أضعاف، وضعت في محمصة، وتخبز لمدة 25 دقيقة.

نخب 11 لون