المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
280G
شيميزو
100G
خميرة
1G
سكر ناعم
50G
خميرة
4G
ملح
الجيل الثالث 3G
ماء
30G
بيضة
50G
من الزبدة غير المملحة
30G
اكسسوارات مسحوق السكر 15G دقيق 25G الزبدة 20G البيض مسحوق كله 2G كمية مناسبة كمية مناسبة من التوت البري المجفف
سوف Naisu الحبوب حزمة وجبة المواد السائلة يقترب 1: عالية الغلوتين الطحين 100 غرام، 100 غرام من الماء، 1 غرام من الخميرة خلط بالتساوي.
بعد الوقوف ساعة في درجة حرارة الغرفة 2، وأكثر من 16 ساعة من التخمير الثلاجة.
3 إزالة ممزقة إلى قطع صغيرة، في برميل الخبز. تليها إضافة مادة الخبز: الماء 30 غرام، 50 غرام من البيض و 50 غرام من السكر، و 3 غرامات من الملح، و 180 غراما من الطحين الغلوتين عالية، 4 غرام من الخميرة. برنامج مواجهة البدء و.
بعد البرنامج 4، تمت إضافة زبدة يلين، ثم يبدأ طائرة برنامج.
5 لبدء عملية التخمير، تخمير حوالي 45 دقيقة إلى 2.5 أضعاف النسبة الأصلي.
6 إزالة غاز العادم، وينقسم إلى 12 أجزاء، على التوالي، الكفتة، مع تغطية التفاف مستيقظا البلاستيك لمدة 15 دقيقة.
قبل 715 دقيقة كل العجين مرة واحدة، وفرك جيدا في الفرن.
فرن 2001 8 درجات نصف افصل (لأن مهمتي فطيرا الفرن) في وعاء السفلي من الماء الساخن، والتخمير الثاني.
9 تفعل أقراص Naisu: ومسحوق السكر 15 غرام، 25 غرام طحين كعكة، ومسحوق الحليب 2 غرام، 20 غرام زبدة طرية، في وعاء.
10 دلك الحبيبية الصغيرة.
11 إعداد التوت البري المجفف وفرك جيدة أقراص Naisu.
المخمرة 12 أخذت فرشاة البيض العجين 13 الحبوب رش Naisu والتوت البري المجفف، ويرش قليلا أكثر، ولكن عطرة جدا أوه.
14 في مسخن الفرن 200 درجة، والطبقة السفلى، النار صعودا وهبوطا، وتخبز لمدة 20 دقيقة.
15 الافراج عنهم.
16 التنظيم الداخلي لينة جدا، والخبز لذيذ.
