المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

30G

 

زبدة

 

30G

 

بيض

 

1

 

 سواغ ملح الجيل الثالث 3G 2G 15G مسحوق الخميرة

 الدهون الخبز دودة في ممارسة عدد من المواد بالإضافة إلى خليط الزبدة يعجن العجين، ويعجن غشاء الخام، تم إضافة الزبدة لمواصلة العجن، وفرك للفيلم رقيقة، ووضع مكان دافئ التخمير.

إزالة المخمرة العجين 2، وغاز العادم.

3 تصريف الهواء النقي، ويتم تقسيم العجين إلى ستة أجزاء متساوية، دلك مقربة.

تغطية الاغطية البلاستيكية 4 لمدة 15 دقيقة.

وسمح 5 اتخذ العجين العادم على الوقوف، ثم دلك دائري، ومن ناحية تخفيض ناعمة؛

6 لفة في الساحات.

7 السطح العلوي من مربع العجين، على جانبي بجوار أضعاف المتوسط؛

بعد ثمانية أزواج من معسر اغلاق، يجب أن يكون الأصفاد مصممة قرصة، أو انفجار مفتوحة، واغلاق بسهولة.

9 في ورقة مصبوب ممدود، مكان دافئ لمدة التخمير النهائي؛

يمكن 10 نفث القيام تعبئة جيدة وظيفة في حين انتظار للتخمير.

11 أخذ الخبز المخمر.

12 فرشاة مع البيض والخبز سطح تقلص مخطط، سخن الفرن إلى 180 درجة، خبز لمدة 15 دقيقة.