كعكة على البخار - الطعام الصيني

كعكة الطحين 80G صفار البيض 3 بروتين 4 سكر 60 ~ 70G حليب 85 ~ 90G زيت الذرة 15G
  • صفار البيض، زيت الذرة، مزيج السكر.

  • يحرك يدويا حتى جميع يذوب السكر، أي الجزيئات، وهذا انعكاس لامعة لزج.

  • إضافة الحليب، استمر التحريك حتى كانت مختلطة حل موحد.

  • بعد الطحين المنخفضة للالغلوتين منخول ألقيت في خليط البيض، ويجب أن يكون منخول الجسيمات ليست سهلة، وحتى أكثر حساسية وسهولة التكامل.

  • مختلطة FIG في دولة المساء، أي الجزيئات غرامة سميكة، ثم توضع جانبا لجعل الخليط الاسترخاء.

  • 1/3 للانضمام كمية البروتين من السكر، والضرب مع خلاط كهربائي بدأت.

  • ثم يضاف 1/3 كمية السكر للعب سمكة كبيرة الجفن العلوي والاستمرار في الفوز.

  • إضافة الحويصلات لعب المتبقية من السكر غرامة لا يزال للفوز.

  • هذه الدولة هي رغوة الرطب، لينة والبروتين ممدود.

  • هذه الدولة هي رغوة محايدة، وأقصر من البروتين، فهي أكثر جمودا، تدلى قليلا الحافة.

  • هذه الدولة هي رغوة جامدة، والبروتين قصيرة، والصلابة، معلومات سرية قصيرة ومباشرة، ويمكن إرسال البروتين لرغوة جامدة، لا يمكن أن تمر على.

  • أول من أخذ كمية صغيرة من البروتين في الخليط.

  • تحولت قليلا مختلطة بشكل موحد.

  • ثم الخليط إلى بقية البروتين.

  • عمل خفيف وسريع تحولت مختلطة بشكل موحد، لالصيادين تحولت مختلطة، لا يمكن تحريكها.

  • ثم بدأت تفتح النار يجلس على الماء، وسخن الفرن سبب ما. يسكب الخليط كعكة في قالب، الدهشة والصدمة العفن تتسطح السطح.

  • تغطية السطح مع رقائق الألومنيوم، أو فيلم من البلاستيك مختوم، أو لوحة الضغط.

  • عندما يغلي سريع يمكن وضعها على القالب صينية، الماء المغلي حريق صغير، والنار ليست للتذكير، حريق صغير تبخير 20 إلى 25 دقيقة.

  • جيدة لا يتم إزالة مباشرة بعد العموم، أو كعكة تراجع فورا، لفتح الغطاء قليلا الشقوق والتبريد ببطء، قبل 5 إلى 10 دقائق إزالة العفن، وإطلاق حوالي 10 دقيقة حتى يجف.

  • بعد الكعكة إلى أن تؤكل في درجة حرارة الغرفة وضعت بشكل طبيعي التخفيضات.

  • نظرة على التفاصيل، الكعكة هي لينة جدا، والأنسجة الحساسة البيضاء، وناعمة ورطبة.

  • هذه الكعكة على البخار وخاصة لكبار السن والأطفال وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة.