المكونات

 

الملفوف الصيني

 

6

 

صلصة الفلفل الحار الكورية

 

850 غرام

 

 الكيمتشي كمية المواد المياه المالحة 650 غ

 حار مخلل الملفوف، الملفوف الصيني على استعداد لممارسة 1

2 الحافة الخارجية من الملفوف القديم، وكسر لأكثر

3 نصف مناطق الإيواء (لا يغسل، قطع الجافة المباشر)

4 وفي الوقت نفسه استعداد للمخلل الملح

5 طبقة الملح الكيمتشي طبقة وضعت بشكل موحد على الملفوف

6 تحويل كل الملح المسح النهائي، وطرح على الحوض، منقع 12 ساعة أو أكثر (I نقع 24 ساعة)، في منتصف الطريق الآخر أسفل الحاجة لتسليم عدة مرات

ومخلل الملفوف هذه 7 بعد 24 ساعة، والكثير من الماء المالح مخلل

8 تغلي وعاء من الماء المغلي

9 الأيدي، فهم الملفوف والملح وبلطف ضغط

الماء في وعاء 10، في حين أن الماء المغلي على الخام والملح يمكن المغلي إلى الجزء (وليس إيقاف الحرارة، والحفاظ على درجة الحرارة)

بعد 11 إلى رؤية الملفوف يصبح لينة، ولون أغمق قليلا، وإزالة فورا

12 تصب في فراغ، والسماح الاستعداد بارد

13 مقدما صلصة Aohao الكورية، في وعاء، وتطبيق كمية مناسبة من الملفوف الصيني

كما هو مبين في الشكل 14، حتى رسمت الملفوف الرأسي صلصة الكورية

15 جيدة صلصة مسح والملفوف، لا يوجد نفط في حاوية جافة نظيفة، أغلق غطاء، المبردة، المملحة الأسبوع لاحق الاستهلاك، وأفضل