المكونات

 

شنغهاي الخضراء

 

4

 

التوفو

 

قطعة

 

 سواغ كمية النفط السلط

 شنغهاي الخضراء المقلية ممارسة التوفو الأخضر قطع أسفل شنغهاي 1، مقشر قطعة شفرة خارج، وتنظيفها، مقطعة إلى شرائح سميكة التوفو الاستعداد.

2 غير عصا مقلاة، إضافة قليل من الزيت، والتوفو وضعها برفق في وعاء، وتقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين من الأصفر قليلا. التوفو يمكن أن يكون أصفر قليلا مع نقطة، وليس قديمة جدا، طعم مغذية. التوفو المقلية بملء الغيار.

3 وعاء لا تضع الزيت مباشرة إلى الشباب شنغهاي في وعاء، وتحويل ضجة النار تقلى شفرة خففت قليلا.

4 بعد إضافة الملح والتوفو، ويحرك بلطف، شنغهاي عروق زرقاء سميكة، بعد إضافة الملح ويقلب لمدة دقيقة أو النار يترك تقريبا، والمزيد من التوفو العطاء، والعمل تقلى حتى لا أكثر من اللازم، هزة قليلا وعاء على ذلك.

5 شنغهاي الأوراق الخضراء خففت قليلا إلى المقلاة.