1. الماء والبشرة الدهنية: دقيق عادي 150 جرام شحم الخنزير 25 جرام سكر أبيض 25 جرام ماء 75 جرام ؛ معجنات: دقيق 100 جرام شحم خنزير 50 جرام مكونات الحشو: فول سوداني مطبوخ ، جوز 100 جرام دقيق مطبوخ 100 جرام سكر أبيض 50 جرام زيت مطبوخ 25 جرام عسل 35 جرام ماء 45 جرام

2. صب المواد الخام من قشر الماء والزيت في الحاوية واحدة تلو الأخرى واعجنها في عجينة يمكن أن تمتد حتى الفيلم.

3. امسك شحم الخنزير والدقيق في المواد الخام للمعجنات باليد بالتساوي.

4. قسّم قشر الزيت والخبز إلى 15 جزءًا متساويًا.

5. الماء والجلد الدهني 18 جرام / القطعة ، الغريبة 10 جرام / القطعة ، أول منتج حشوة الجوز 25 جرام / القطعة.

6. خذ بشرة مائية ودهنية ، واعجنها بشكل دائري وافردها إلى كعكة الغريبة ، وأغلقها واضغط عليها.

7. قم بلفه على شكل لسان بقري ، ثم اقلبه ولفه لأعلى ، وانتهي بدوره.

8. كرر الخطوتين 5 و 6 لجميع أسطوانات الفراغات بالترتيب.

9. خذ جنينًا ملفوفًا ، ولفه إلى شكل دائري بواسطة درفلة ، ولفه بنصف لتر من حشوة الجوز ، وأغلقه واضغط عليه بإحكام.

10. بعد التقريب ، ضعيها على لوح التقطيع واضغطي لتسطيحها على شكل فطيرة.

11. نظف الأجنة الخام واحدة تلو الأخرى بطبقة رقيقة من الخليط.

12. امسك الجنين الخام بيديك ، واغمس في بذور السمسم واضغط.

13. صب كمية مناسبة من الزيت في المقلاة ، أشعل النار إلى 50 ساخنة.

14. ضعي الأجنة النيئة واحدة تلو الأخرى في المقلاة على نار متوسطة واقليها ببطء.

15. خلال هذه الفترة ، يمكنك قلب السياج لجعل اللون أكثر تناسقًا.

16. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم أخرجها للاستهلاك.