الخطوة 1
اغسل لحم الخنزير بالجلد وضعه مباشرة في الوعاء وأضف الماء بدون لحم واسلقه على النار واطهيه لمدة ثلاث دقائق ثم أزل الرغوة النظيفة.
الخطوة 2
بالإضافة إلى الزنجبيل والبصل الصخري ، يتم تعبئة باقي التوابل في العبوة.
الخطوه 3
ضعي اللحم في قدر الضغط ، وأضيفي الماء الساخن ، ثم أضيفي السكر الصخري ، والزنجبيل ، والبقدونس ، ونبيذ الطهي ، وصلصة الصويا وصلصة الصويا ، وافركي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
بعد أن ينضج اللحم ، قم بتفريغ صمام الغاز عالي الضغط ، وافتح الغطاء ، وأضف الملح إلى الموسم ، ثم افتح الغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح طعم اللحم جيدًا.
الخطوة الخامسة
امزج الدقيق مع الخميرة ومسحوق الخبز ، أضف الماء الدافئ وعجن لتشكيل عجينة ذات سطح أملس ، غطها بمنشفة رطبة وضعها في مكان دافئ ورطب لمدة ساعة لمضاعفة حجم العجين.
الخطوة السادسة
قسمي العجين المجفف إلى 5 أجزاء ، وغطي كل منها بمنشفة مبللة لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 7
نسطع العجينة الصغيرة ، نلفها في شكل بيضاوي ، نطوى نصفين أفقياً ، نلفها من جانب ، نلفها في لفة ، ثم نسطحها في كعكة مستديرة فارغة ، ونسترخي لمدة 5 دقائق.
الخطوة 8
سخني مقلاة مسطحة غير لاصقة على نار خفيفة ، ضعي الكعكة فارغة بدون زيت ، واخبزي على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق حتى يتحول السطح إلى اللون الأصفر.
الخطوة 9
ضعي الكعكة المخبوزة في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 6 أو 7 دقائق.
الخطوة 10
قطع الكعكة المخبوزة في المنتصف ، وإزالة اللحم المطبوخ ، وإضافة ملعقتين من مرق الحساء ، وفرمها وإضافتها إلى الكعكة.
