مكونات
ذيل السمكة
1
براعم الخيزران
80 جم
نبات الهليون
80 جم
زيت ملح ، ملح مناسب ، 2 جم بصل ، ثوم مناسب ، صلصة صويا ترياكي مناسبة ، 10 جم خل ، 15 جم سكر ، 2 جم طماطم
كيفية طهي ذيول السمك ببراعم الخيزران المزدوجة 1 كارب حشائش ، أكبر بقليل ، حوالي 5 أرطال ، مقطّعًا إلى أقسام بعد الذبح بشكل نظيف ، وقطع ذيل السمكة لفترة أطول ، اصنع هذا الطبق بشكل منفصل.
2 نقع ذيل السمكة والأسماك بالزنجبيل والفلفل ونبيذ الأرز لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3 قطع وسمك متبل
4 سخني المقلاة ، وضعي القليل من الزيت فيها ، وأضيفي ذيل السمكة إلى القلي.
5 اقليها ذهبية على جانب واحد ، اقلبها واقليها حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.
6 ضعي المزيد من الزيت في المقلاة وقلبي البصل والثوم المعطر.
7 يقلى حتى يصبح عطرا ، أضف صلصة صويا ترياكي لقلي الصلصة العطرة. صلصة الصويا مقلية لجعل الطعم أكثر كثافة.
8 يسكب في الماء ويغلي ، يضاف الملح والسكر والفلفل. تم نسيان الفلفل ليتم تصويره ووضعه أولاً.
9 ضعي الخل.
10 ضع ذيل السمك المقلي.
11 ضعي المزيد من الطماطم المقطعة إلى مكعبات واطهيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، وعندما تقلى الطماطم مع البصل ، اقليها مع البصل ، لقد نسيت وضعها في هذا الوقت.
12 بعد أن تصبح الطماطم طرية ، أضف براعم البامبو واطهيها لمدة 5 دقائق
13 أخيرًا ، أضيفي نبات الهليون واطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
