"هذه المرة جعل نخب جميلة جدا، لكنه أضاف أيضا الجزرة، لذيذ أكثر صحية و ..." المكونات
- جزر نصف
- عالية من الغلوتين الطحين 250G
- زبدة 10G
- حبيبات السكر الأبيض 10G
إكسسوارات
- ملح 2G
- ماء 50
- خميرة الجيل الثالث 3G
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
طحين 1 الخبز في دلو والسكر والملح الإفراج قطري. -
2 كمية من الماء، واثارة مع عيدان تناول الطعام والدقيق قليلا، وحتى عندما سطح الطحين لن تطير. -
3 حدد "زلابية العجين"، البرنامج الافتراضي هو 30 دقيقة (وأنا شخصيا هذا محمصة "زلابية العجين" الجهود لتكون أكبر من ذلك بكثير، لذلك جعل العجين أسرع العضلات، وعلينا أن يتم اختيارها وفقا لأوضاعهم إذا لم يكن هناك آلة الخبز باليد والوجه، يمكنك التغلب على جانب واحد وسطح الجانب من العجين). -
4 بعد العجين وفي وضع جيد لمدة 30-60 دقيقة، وترك متسع من الوقت للسماح للالعجين الأوتار. -
5 الجزر Piqie سي. -
6 في باخرة والبخار لينة، حوالي 20 دقيقة (الجزر المبشور، على البخار أقصر، ليونة أسرع، وحفظ الغاز). -
7 بعد انتظار عدة دقائق، والخبز في الجزر دلو تبخير، إضافة الخميرة، والاستمرار في اختيار البرامج وجهه، وانتظر 30 دقيقة. -
وكان 8 و العجين قادرة على سحب رقيقة (لأول مرة على عدم وضع موقف العجين لالخميرة، وتجنب الضلوع عند التدقيق). -
9 في الزبدة، والاستمرار في الوجه لمدة 30 دقيقة. -
بعد البرنامج 10، العجين يمكن سحبها بسهولة من الفيلم. -
11 في هذا المكان إلى ارتفاع دافئ حتى تضاعف حجمها. -
12 فرك العجينة تثبيتهم من الغاز العادم. -
وينقسم إلى ثلاثة 13 العجين، راحة لمدة 20 دقيقة (أو غطاء بلاستيكي مع تجفيف التفاف رذاذ منع سطح العجين). -
خذ 14 حيث العجين، المتداول في شكل الزيتون. -
الجانبين 15 من سطح حزمة الخلفي من ورقة، والضغط، والمتداول مع دبوس المتداول على فتح موحدة. -
16 على طول لفة ورقة طائرة القسم أسفل قليلا من الماء في اغلاق الرش، ويمكن لاصقة أغلقت أكثر رسوخا في. -
17 للقيام بكل العجين، وضعت في صندوق الخبز المحمص. -
تم تعيين 18 درجة حرارة الفرن إلى 30-40 درجة وأسفل النار، وسرعة التخمر، في كوبين الماء الساخن في نخب خرطوشة، التخمير الثاني. - اكتمال 19 التخمير الثاني، في الداخل من نخب العجين ملء بالفعل خرطوشة بأكملها، ونخب غطاء خرطوشة لا تتحرك صعودا.
-
سخن الفرن 20، والعلوي والسفلي النار 180 درجة، في الجزء الأسفل من الكاسيت إلى نخب، خبز 40 دقيقة. -
21 خبز خبز خارج، ووضعها على استجواب والسماح لتبرد بشكل طبيعي، وحتى السماح لتبرد تماما بعد تحميل حقيبة جديدة، يمكن أن تؤكل في اليوم التالي. -
22 وبطبيعة الحال، يمكنك جعل شطيرة (أضفت القليل من البيض والخيار والطماطم، وجعل وجبة الإفطار أكثر مغذية). -
23 أو مباشرة إلى القليل من المربى. -
24 كانوا على استعداد لتناول الطعام لهم ~
نصائح
1. العجين الأول بعد تشكيل والوقوف لمدة 30 دقيقة الى 1 ساعة، اعتمادا على درجة من التعزيز كما العجين، وترك الكثير من الوقت للسماح الأضلاع. وكذلك الخميرة وعندما جاءت الطائرة الثانية على قيد الحياة مرة أخرى، حتى لا معالجة للمرة الأولى في عضلة على التخمير. ويمكن أيضا عصير الجزر وصفها بأنها مسبقا الأطفال، المباشر وتصب في الدقيق إلى العجين، على الرغم من البخار لينة عصير الجزر والجزر، ورغم عدم وجود طعم دقيق، ولكن أساسا لا تأكل خارج، وليس هناك تأثير كبير على الذوق. ولا بد من تعديل 3. درجة حرارة الفرن وفقا لأوضاعهم.
