مكونات

 

البطاطس

 

200 جرام

 

فلفل أخضر

 

80 جم

 

لحم مطبوخ

 

30 غ

 

 الملحقات: بصل ، فص ثوم ، معجون فول بيكسيان ، خلاصة الدجاج ، ملح

 ممارسة شرائح البطاطا المقلية الحارة 1 قشر البطاطس وغسلها ، وقطع شرائح سميكة ، وغسل الطحين السطحي بالماء ، وغلي الماء ، وغلي شرائح البطاطس وغليها لإزالة الماء.

2 قطع الفلفل الأخضر.

3 لحوم مطبوخة.

4 سخني الووك ، أضيفي فصوص الثوم ، البصل الأخضر وعبق ، أضيفي ملعقة من معجون الفول Pixian وقلي الزيت الأحمر.

5 أضيفي رقائق البطاطس واقليها لمدة دقيقتين ، ثم اقليها حتى تجف.

6 تضاف شرائح اللحم والفلفل الأخضر ويقلب لمدة دقيقتين ويرش مع كمية مناسبة من الملح ويتبل بمزيج الدجاج.