مكونات

 

جمبري

 

400 جرام

 

 الملحقات: صفار البيض المملح ، 4 كزبرة ، 1 زبدة ، 25 جرام نبيذ أبيض ، كمية مناسبة من الملح

 يمارس الروبيان الذهبي الكريمي صفار بيضة مملحة على البخار.

2 أجاد.

3 اغسلي الروبيان ، ضعيها في ماء نقي واطهيها لمدة 2-3 دقائق ، (لأنها طازجة للغاية ، لا تحتاج إلى طهيها لفترة طويلة) وإزالة المياه المصفاة.

4 سخني الزبدة في المقلاة وقلّبي صفار البيض المفروم وقليهم.

5 قلبي الروبيان وأضيفي بعض النبيذ الأبيض وأضيفي الملح.

6 أضيفي البقدونس واقليه لبعض الوقت ، فلا بأس!