1. إعداد المكونات. فطر جاف لينقع في الماء الدافئ.

2. بعد النقع ، استخدم سكينًا لقطع الحرير.

3. اغسل الفلفل الأخضر والفلفل الدخن لإزالة عناقيد الجذور ومقطعة إلى قطع صغيرة. قطع الزنجبيل والزنجبيل.

4. خذ القدر ، صب زيت الطهي ، أضف ملعقة من ملح الطعام. هز القدر بحيث يتعرض الجزء السفلي منه بالكامل للزيت والملح. هذا يمنع المكونات من الالتصاق بالوعاء عند دخولها في وعاء الزيت ، ويضمن أيضًا أن المكونات أكثر نكهة. يحترق الزيت حتى ينضج ستة أو سبعة ، يضاف الزنجبيل ويقلى.

5. ضعي قطع الفلفل الدخن. اقلي الفلفل الدخن بسرعة. قم بتشويحه حتى ينضج فلفل الأرز.

6. أضيفي قطع الفلفل الأخضر وقلّبيها لجعل الفلفل الأخضر مغطى بالزيت بالتساوي.

7. أضيفي ملعقة من نبيذ الطهي وقلبي بالتساوي حتى يموت الفلفل الأخضر.

8. يضاف سلك الفطر ويقلب.

9. يقلى حتى يتغير لون الفطريات. أضف ملعقة من نبيذ الطهي ، وملعقة من السكر الأبيض ، وقلّب بالتساوي.

10. أضف كمية مناسبة من الماء النظيف. يجب أن تغطي كمية الماء نصف المكونات. تقلى لبعض الوقت. غطي الوعاء ودعيه يغلي لمدة دقيقة. حساء في وعاء جمع العصير بسرعة. أضف ملعقة من ملح الطعام ونصف ملعقة من MSG. تبّل ونعش.

11. يقلب بالتساوي. أطفئ الحرارة واتركها على نار هادئة لفترة حتى تتكامل نكهات جميع المكونات مع بعضها البعض. خارج المقلاة.

12. سلك فطر مزدوج الفلفل. استمتع بها ببطء.