مكونات

 

شفاء بطة الساق

 

2 قطعة

 

بطيخ شتوي

 

500 جرام

 

 إكسسوارات 40 جرام ملح 1 جرام صلصة الصويا 15 جرام صلصة المحار 5 جرام نبيذ طهي 15 جرام بذور الثوم 3 صلصة الفلفل الحار الجافة القديمة 1 ملعقة يانسون 1 فلفل دخن 4 قرفة 1

 ممارسة تحضير البط البطيخ المحمص 1 المكونات

2 اغسل أرجل البط بالماء الساخن

3 اغسل الجزء الأكبر

4 قطع البطيخ المقشر والمقطع

5 أرجل بطة مشوية في الماء البارد واطهي لمدة 5 دقائق.

6 يسكب الزيت في مقلاة ساخنة ويترك البطيخ يقلى لبعض الوقت

7 تكبير المواد

8 يرش الملح ويقلب جيدا

9 دع أرجل البطة تقلى لفترة

10 يسكب النبيذ ويقلب جيدا

11 يسكب في صلصة المحار ويقلب جيدا

12 يسكب في صلصة الصويا النيئة ويقلب جيدا

13 اسكب كمية مناسبة من الماء واطهيه لمدة 5 دقائق

قبل الطهي ، أضيفي صلصة Laoganma chili وقلّبي جيدًا

15 تقدير المنتجات النهائية

161

173

182

194