"في فهمي منهم، ومعظمهم على النمط الأوروبي خبز مقرمش، الخشنة المسام لجعل الأغلبية، وكلها تقريبا مع: دقيق القمح والخميرة والملح والماء، وأربعة عناصر أساسية والمواد الرئيسية، لا شيء تقريبا الأغذية السكرية لينة، والشحوم وغيرها، أو عن طريق إضافة كمية صغيرة جدا، والمكونات الغازية ومعالجة منهم في أوروبا أو إضافة أنواع من الخميرة من الفواكه (العنب والبرتقال والتفاح والليمون وغيرها) توفير غنية متعددة فطر الخميرة، أو الإضافة العجين القديم، النوع الساخن، وما إلى ذلك لتوفير تليين الغلوتين، النشا مهيلم، مما أدى إلى الرطوبة، والتي تكفي لصنع الخبز الخاص بك Q تصبح لينة ". المكونات
- الأوروبية فتات الخبز الناعمة 270 غرام
- عسل 15 غراما
- ملح الطعام 4 ز
- خميرة 3 ز
- حليب 180 غرام
- زبدة 20 غراما
- دقيق الجاودار السوداء 30 غراما،
إكسسوارات
- رم شراب مسكر 50 غراما
- اللونجان المجففة 60 غراما
- فاكهي طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 يوم مقدما الليل عين التنين المجفف مع الروم غارقة بين عشية وضحاها. -
2 جاهزة للاستخدام المواد اللازمة، وزنه بدقة، مع استثناء من الزبدة، وجميع المواد في دلو الخبز، وجعل برنامج العجين. -
3 عندما الزبدة في العجين توقف الوسيط البرنامج. -
بعد إجراء 4 العجن، يصبح العجين رطبة جدا. -
5 في الخبز آلة دلو، وضعف حجم الأصلي للتخمير والكبيرة. -
6 إزالة العجين، بالتساوي إلى خمسة أجزاء، والعادم جولة فرك على التخمير الثاني الخبز ورقة. -
7 إلى حجم أكبر من التخمير، وانتعاش بطيء عند تخفيض لينة، والخبز والدقيق سطح ديكور من الشاشة، وقطع الفم. -
8 في مسخن الفرن 220 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة. (يرجى تصنيع البخار عند الجنين في الخبز)
