المكونات
دقيق القمح عالية الغلوتين،
580 + 20G
اليقطين
100G
مسحوق الحليب كامل الدسم
40G
بيض
2
من الزبدة غير المملحة
50G
سواغ 4G 100G المالحة السكر 180 + 100ML المياه
1 هوكايدو اليقطين المحمص عدد الممارسة جمع المواد.
2 يومين واحد في مكانه.
3 على البخار اليقطين، ويجب ألا يضاف الماء، وختمها أو فيلم المنغولي لمنع الرطوبة من الدخول.
4 اتخاذ مسحوق 100ML و20 غراما من ارتفاع المياه إلى عجينة مثل، وارتفاع النار لدغة ميكروويف في دقيقتين Tangmian أي ما يسمى درجة جلتنة من 65 أنواع من الحساء، وهذه طريقة فريدة من نوعها.
تم إضافة 5 breadmaker السكر والملح والماء والبيض والحليب، القرع، رو يحرك معا الطحين والخميرة عالية.
6 لفتح اثنين يعجن العجين دابوق البرنامج، بالإضافة إلى زبدة يعجن العجين برنامجين يمكن تمديدها بالكامل من الفيلم بسبب إضافة اليقطين على فيلم أو مدى التأثير.
7 التخمير إلى ضعف كبير، 30 دقيقة تستغرق وقتا طويلا، على سطح العجين حساسة جدا في هذه المرحلة مع نتائج ملحوظة.
8 وفقا للإجراءات العامة تشكيل الخبز، ثلاثة لفة الثلاثي في القالب، 2-80 في المئة من الدهون الكامل توج.
9 مفتوحة انخفاض الخبز العفن 38 دقيقة خبز الكشف، يمكن للكيس أن تصل إلى 95 درجة مئوية.
10 استمرار خبز ست دقائق، ومعيار نخب ختمها أيضا.
11 تعيين كل من تجريد الهواء رف التبريد للافراج عن بخار الماء الزائد.
12 فقط من نزوله العفن، وترك نسبيا نخب مرحلة المنتج النهائي وموثفيل أفضل بكثير من على حق هذا، وكان المستحث التنظيم الداخلي للنخب محتوى مفتوح منخفضة الكثافة والرطوبة من قبل عدد.
13 القرع الغيوم الداخلية مثل رسم نخب يمكن أن يكون لذلك نتائج بشق الأنفس.
وتوج 14 نخب الكثافة، وتوزيع المسام موحد، ومحتوى الرطوبة من نخب الأبيض قدم المساواة.
