المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
500G
اليقطين
145G
حليب
90G
البيض كله
80G
حبيبات السكر
66G
الخميرة الجافة
6G
ملح
6G
زبدة
50G
اكسسوارات دقيق الأرز الدبق، نشا الذرة 140G 40G 80G واليقطين السكر الناعم 50G الزبدة 20G كمية مناسبة الحليب 170G العسل من الفاصوليا الحمراء
اليقطين الخبز وحبة حمراء موتشي ممارسة 1 الحليب والبيض كله والسكر والملح في آلة المطبخ. ملاحظة: محجوز 10G الحليب.
2 إضافة الغلوتين عالي الدقيق واليقطين والخميرة.
وقد أثارت 3 إلى مجموعة من درجة منخفضة، ومن ناحية يشعر صلابة من العجين، ثم المناسبة إذا تم إضافة الحليب الجاف جدا.
4 منتصف التحريك حتى فتح العجين، وكسر حواف خشنة.
تم إضافة 5 في درجة حرارة الغرفة لتليين الزبدة.
التحريك استمر 6 منتصف، حتى يمكن سحب العجين ورقيقة تلف بسهولة.
7 في وعاء، مع تغطية البلاستيك التفاف أساس التخمير.
8 عملية تخمير العجين لجعل موتشي. السكر إلى الحليب، ويسخن حتى يذوب السكر.
9 إضافة اليقطين هريس.
يحرك 10.
11 دقيق الأرز الدبق ونشا الذرة مختلطة بشكل موحد.
12 صب خليط الحليب اليقطين. يحرك 13.
تمت إضافة الزبدة الساخنة 14 لدغة في الميكروويف لمدة 2 دقيقة، وإزالة ضجة، ثم لدغة نصف دقيقة إلى التصلب الكامل.
بعد 15 إلى أن تبرد قليلا وموحدة فرك.
ومن ثم تكون درجة حرارة إلى 16، تم تقسيمها إلى 15 أجزاء الاستعداد.
تخمر العجين في درجة حرارة الغرفة 2-17 مرات أكبر.
18 المخمرة العجين، وإزالة موقف مقربة لمدة 10 دقيقة.
تم تقسيم 19 إلى 15 أجزاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي ومن ثم تقريب، سمح الاسترخاء على الوقوف لمدة 10 دقيقة.
20 يأخذ العجين، إيقاف، وبات شقة العادم، المتداول البيضاوي.
21 حزمة إلى كمية صغيرة من العسل فاصوليا حمراء وموتشي.
22 اغلاق المشدودة.
23 إيقاف.
24 في القالب.
25 يوضع في الفرن، ووضع وعاء من الماء الساخن، والتخمير الثاني.
نشر طبقة من مسحوق 26 في سطح مرتفع الثاني الذي الخبز جيدة.
قطع 27 سطح من سكين الخبز.
28 في مسخن الفرن، خبز 170 درجة لمدة 20-25 دقيقة، عندما يكون لون سطح الورقة.
إذا لم يكن هناك أداة العليا 29، قد يكون كل مصنوعة من الجولة، ولكن أيضا العجين، والفاصوليا العسل تراكب موتشي.
30 ملفوفة اغلاق المشدودة.
31 وضع في المقلاة والدقيق رش بعد التخمير، وقطع الفم، والخبز يمكن أن يكون.
أكملت 32 لذيذ موتشي اليقطين الخبز.
