الخطوة 1
بعد الجرار رأسا على عقب في غسلها وتجفيفها عموم، وعاء، وإضافة كمية مناسبة من الماء، ثم يطبخ حتى الشعر اسطوانة أسفل الساخنة لا تلمس، والاحتياطي بارد.
الخطوة 2
الأرز الدبق، وغسل بالماء ينقع لمدة 24 ساعة (في منتصف الطريق تغيير الماء مرتين)
الخطوة 3
تصفية المياه، وإعداد الأرز على البخار
الخطوة 4
على البخار (للمس الأرز المسلوق) انتشرت والسماح لتبرد
خطوة 5
أحمر كوجي الأرز النبيذ وخلط في النبيذ في الشراب (التي قد تكون طبقة من طبقة كوجي الأرز مباشرة بالتتابع في الشراب)
خطوة 6
وأخيرا، يضاف الماء، وليس كامل أيضا، حتى لا تجاوز بعد التخمير. زجاجة مغطاة بالتراب الشاش
خطوة 7
اثارة يوم أو يومين، واثارة 2 أو 3 مرات في اليوم، عشرة ومن ثم مراقبة إذا لم يعد هناك تواصل فقاعة خميرية، يمكنك ختم بإحكام، ومكان 3-6 أشهر (كلما طال الوقت، والنبيذ أكثر كامل الجسم) يمكن أن تبدأ في تناول الطعام. أود أن أضيف أربعة وثلاثين انجليكا النبيذ قبل الختم، وذلك انطلاقا من النبيذ لذيذ للغاية.
الخطوة 8
بعد القيام الأيام العشر، ليس لدي أي فقاعة، وعلى استعداد لتخزين ختم، لكنه أضاف أيضا قبل أن ينتزع زجاجتين من متر الجبل الاصفر حرق، وبالتالي فإن المستقبل لجعل النبيذ أكثر نكهة.
