المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

270G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

30G

 

البطاطا المهروسة

 

100G

 

مسحوق الحليب

 

10G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

40G

 

حليب

 

90G

 

البيض كله

 

50G

 

من الزبدة غير المملحة

 

30G

 

ملح

 

1G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

 اكسسوارات كمية مناسبة من سلطة النفط 30G السكر الناعم

 بعد ممارسة الكعك البطاطس 1 البطاطا على البخار، المهروسة، والسماح احتياطي بارد، ثم يصل وزنه جميع المواد الخام.

2 جميع المواد باستثناء الزبدة العجين داخل آلة الخبز، وانخفاض السائل والطحين ومسحوق الحليب والبطاطا المقطعة في الخميرة رش موحدة. بدء إجراءات محمصة والوجه، وبرنامج الجانب هو 30 دقيقة، بعد توقف محمصة، الزبدة إضافة butoxy، ثم بعد بداية وتوقف العمل إجراءات وجه، وإلى عجينة ناعمة 15 دقيقة. لا كمية الحليب مرة واحدة إضافة كانت كاملة، وترك جزء صغير، اعتمادا على درجة من العجين ثم تزيد تدريجيا.

3 والعجين على مربع، وغطاء ومكان دافئ التخمير.

4 يمكن استخدام التخمير إلى أكبر 2 مرات. وقت التخمير لتعديلها وفقا لهذا الموسم. وضع العجين مع صندوق شفاف، فإن الوضع يمكن ملاحظة في أي وقت من التخمير، حول ضعف كبيرة كما يمكنك. غرفة بكين ساخنة حوالي التخمير ساعة واحدة.

5 إزالة العجين، والمتداول في غازات العادم من حوالي 1cm مستطيل سميك. ويمكن أيضا أن تكون أكثر سمكا مرة أخرى، بعد القيام بذلك، أشعر لفة رقيقة قليلا.

6 هو صب الصحافة يموت. الصحافة 12، ومرة أخرى بقية كلها في شكل مستطيل، ثم اضغط على 3. عدد من ورقة الضغط عليه مع سمك السطح المعنية.

ورقة شحوم وضعها على الخبز عموم 7، والضغط بالتساوي على أعلى الخبز كود جيدة. نقل الفرن إلى التخمير الأكشاك، ووضع المقلاة في الفرن لمدة التخمير الثانوية. أنا جعلت كسول قليلا، وذلك مع كل من ورقة يتأهل، يتأهل قطع الورق إلى مربعات يجب أن تقدم من نقطة الكعك، والغرض من ذلك هو تخمير الثانوي كاملة، يمكنك ان تلتقط الخبز عقد رقة شحوم وأدخلها النفط وعاء، لن تضر التخمير جيدة الثانوي شكل دونات.

إزالة 8 اثنين من الدهون بعد حوالي 40 دقيقة.

9 مقلاة عميقة صب كمية مناسبة من زيت والحرارة النفط، والخبز إضافة أو قنبلة حارقة صغيرة.

النفط السمك المقلي 10 إلى الذهبي على كلا الجانبين، في لوحة السكر ومغلفة بشكل موحد مع طبقة من علبة السكر.