خيار ، جمبري وفطائر البيض ، فطائر طازجة لا تحب الحساء - الطعام الصيني

لقد طلبت فطائر الخيار والروبيان عدة مرات في مطعم الزلابية ، والعطر لا ينسى. لقد فعلت ذلك عدة مرات في المنزل ، وأشعر أنها منافسة بين سرعة اليد وسرعة التمثيل الغذائي للخيار. إذا قمت بلفه ولم تطهيه على الفور ، فإن الجلد سوف ينعم بسهولة وسوف ينكسر بسهولة عند طهيه مرة أخرى. تلخيصًا للخبرة ، لقد صنعت وصفة البيض والخيار سهلة الكسر ، سهلة التشغيل. بيضة 2 قطعة جمبري 250 غ زيت السمسم 2 مغرفة العمر ثمانية خمسة 100 جرام طحين عالي الغلوتين أو دقيق زلابية 100 جرام ماء حوالي 100 جرام خيار 1
  • المسحوق القديم الثمانية أو الخمسة هو دقيق أسود ، خشن ، لكنه غني بالفيتامينات. الطعم وحده ليس جيدًا جدًا ، أضف نصف مسحوق عالي الغلوتين أو مسحوق الزلابية ، مسحوق ثمانية أو خمسة أعوام ، مسحوق عالي الغلوتين ، ماء ، واحد إلى واحد. امزج معًا ، وقلّب إلى شكل مرن ، ثم اعجنه في النهاية إلى كتلة. استيقظ لمدة ساعة تقريبًا.

  • يتم تقطيع الخيار أو تقطيعه إلى قطع ، دون أن يكون ناعمًا بشكل خاص.

  • تقطع إلى قطع صغيرة ولا تحتاج إلى أن تكون قصيرة بشكل خاص.

  • أضف كمية صغيرة من الملح لمدة 20 دقيقة.

  • اغسل الروبيان وصفيه.

  • قطع إلى قطع ، الروبيان متوسط الحجم إلى أربعة إلى خمسة أقسام.

  • أضف ملعقة واحدة من نبيذ الطهي وملعقتين من صلصة الصويا لمدة 20 دقيقة.

  • اكسري البيضين ، ضعي نصف وعاء من الزيت في الوعاء ، سخنيها ، اسكبي البيض بسرعة في الوعاء ، وقلبي بسرعة باستخدام عيدان الطعام. مقلى. يبرد ويضاف الجمبري المتبل. يعصر الخيار الماء ويضعه فيه. اسكب ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم على الخيار. هذه خدعة عدم صنع الحساء. مرة أخرى ، دعونا لا نمتلك الكثير من الخيار. بعد عصر الشوربة ، ضعي زيت السمسم. أضف نصف ملعقة من MSG ونصف ملعقة من الفلفل وملعقة من الملح. بعد الخلط ، تذوق الطعم ، إنه أفضل من البيض المخفوق المعتاد قليلاً أو اثنين.

  • يحتوي 85 مسحوقًا على نسبة رطوبة منخفضة ، وسطح صلب قليلاً ، وسوف يسقط العامل من البقايا ، والسكين أفضل.

  • افرد الجلد.

  • أربعين فطيرة معبأة. الوجه الأسود الخام واضح قليلاً little

  • اطبخ تحت المقلاة.

  • المقلاة نظيفة وجميلة ، لن يكون هناك زلابية مكسورة.

  • في هذه النسبة ، لا يوجد حساء على وشك الانتهاء ، ويرجع ذلك أساسًا إلى وجود عدد أقل من الخيار.