بالإضافة إلى زيت الزيتون والملح ، يتم وضع جميع مكونات العجين الرئيسي في دلو الطبخ. امزج بسرعة منخفضة ، وانتقل إلى سرعة متوسطة لمدة دقيقتين بعد تشكيل مجموعة. يضاف الملح ويخفق جيدا. يضاف زيت الزيتون ببطء ، ملعقة بملعقة ، يمتص ويستمر في الإضافة مثل هذا. بعد إضافة زيت الزيتون بالكامل ، يصبح جاهزًا تقريبًا. إنها في الأساس سلسة. تغطية وتخمر. * يجب أن تتوافر البذور المخمرة المتبقية في الثلاجة ، فهي تعتمد في الأساس على الخميرة الطازجة للتخمير.

أنا ضربت مثل هذا. هذه ليست هناك حاجة للتشابك ، فقط اضغط عليه. الغلوتين كافٍ لتحمل التخمير ، فإذا كان قويًا جدًا ، فهو ليس فضفاضًا بما فيه الكفاية.

حضري البودرة الملفوفة. امزج كل شيء في الغلاف. بالنسبة للملح ، أستخدم ملح رقائق بلوري ، كما أن الملح العادي مقبول ، ويمكن تقليل الجرعة بشكل مناسب.

دقيق الذرة هذا.

لم أستطع معرفة الوقت المستغرق ، كنت مليئة بالهواء. اهتزاز و اهتزاز.

اسكبي كونترتوب واسكبي العجين. يرش دقيق الذرة فوق العجين لمنع التصاقه. * دقيق الذرة هو دقيق الذرة المطحون وليس نشا الذرة * لا ترمي العجينة ، يجب أن تبقى العجينة في حالة استرخاء قبل العملية. بغض النظر عن الشكل الغريب الذي يخرج ، لا تزعجها.

تجزئة. قمت بعمل العجينة للوصفة * 2 وقسمتها إلى أربعة أجزاء. يجب أن يكون جزءان من الصيغة كافيين. يرش بعض مواد لف دقيق الذرة عند الشق لمنع الالتصاق. ربت قليلاً ، افرده قليلاً ، ثم اسحبه قليلاً إلى مستطيل أكثر انتظامًا. حسنًا ، حتى لو كان لدي قواعد "مقارنة" ، هاهاها ، فلا بأس في أن تكون غير رسمي أكثر من هذا. * اضغط ها ، حاول ألا تطرد الفقاعات.

قطع الشرائط مع مكشطة. يرش بعض لفائف دقيق الذرة ، يدحرج إلى يد 360 درجة غير لاصقة. احتفظ بها منفصلة ولا تلصقها معًا. استرخ لبعض الوقت.

رشّي دقيق الذرة ولفيه بزاوية 360 درجة دون التصاق يديك. لف بلطف! الله أكبر عندما تتدحرج الفقاعات! الاسترخاء. مهلا ، يبدو أن لدي لوحة ، لذلك لا أريد التقاط صور للتأمل.

ثم قم بتمديده برفق. تشعر أنها لا تستطيع التحرك ، فقط ضعها وانتظر حتى تأتي مرة أخرى ، احصل على شيء آخر أولاً. لا تقتل. يجب أن يبدو قليلا مثل سحب الفطائر

اصطف على ورق مزيت. 200 درجة لأعلى ولأسفل النار الوسطى. تخبز حتى تصبح ملونة ، تبرد حتى 175 وتجف.

الصورة لها اختلاف اللون - لون الخبز شخصيا مثلها.

اقطعها هكذا. جرب واحدة ، إذا لم تكن مقرمشة بما يكفي ، ارجع إلى الفرن واخبزيها. ومع ذلك ، بشكل عام غير مطبوخ ومقرمش بعد خبزه.

لا يمكن أن تكون لذيذة! انها تسبب الادمان مع لحم الخنزير الخام! غمس حساء على ما يرام أيضا! غمس مباشر في زيت الزيتون هو أيضا لذيذ ، ولكن الذنب كبير قليلا little. مختومة ومخزنة لفترة طويلة.