مكونات

 

برتقال طازج

 

5

 

التذهيب

 

4 أقراص

 

سكر QQ

 

25 غ

 

قشدة خفيفة

 

250 غ

 

كعكة إسفنجية

 

1

 

 الكمية المناسبة من الزيت والملح

 كيف تصنع موس البرتقال 1 اقطع الكعكة 8 بوصة أفقياً وأخرج شريحتين ؛

2 نقع أقراص الجيلاتين في الماء البارد ؛ بعد تقشير 4 برتقال طازج ، قم بتكسيرها في الخلاط واسكبها في وعاء كبير

3 خذ وعاءًا صغيرًا آخر من عصير الحمضيات ، وقم بتسخينه إلى حوالي 80 درجة في الماء ، وأضف شرائح الجيلاتين بعد النقع في الماء البارد ، وقلّب بسرعة حتى يذوب الجيلاتين تمامًا ، واسكب في عصير الحمضيات المتبقي وقلبه بالتساوي في الثلاجة للتبريد ؛

4 عصير واضح بعد التبريد ؛

5 صب الكريم المخفوق في حوض خالٍ من الماء والزيت وأرسله إلى رغوة مبللة ؛ يضاف إلى العصير في أجزاء ويخلط جيدا.

6 حشوة الموس المحضرة ؛

7 خذ البرتقالي المتبقي ، اغسله بالقشر ، وقطعه إلى شرائح رقيقة. خذ قطعة من الكعكة في أسفل القالب وقص شرائح برتقالية حولها ؛

8 اسكب نصف سائل الموس ، ثم ضع قطعة من الكعكة ، صب السائل المتبقي من السائل ، قم بتلطيف السطح ، وقم بالتبريد لأكثر من 4 ساعات ؛

9 اسكب سكر QQ في نصف وعاء صغير من العصير المصفى ، تذوب في الماء واتركه يبرد حتى لا يسخن ، صبه ببطء على كعكة الموس المبردة ، اقلب الكعكة بأكملها ، بحيث يتم تغطيتها بالتساوي على الكعكة. أخرجه في الثلاجة لمدة 5 دقائق ؛ هناك مجفف شعر ينفخ قليلاً حول القالب ، يمكنك بسهولة نزعه ، فقط رش حبات السكر على السطح حسب الرغبة