مكونات

 

لحم خنزير تندرلوين

 

500 جرام

 

أناناس

 

150 غ

 

 مواد تكميلية: فلفل رومي ، بصل ، زنجبيل ، بياض البيض ، ملح ، فلفل ، نشاء ، صلصة طماطم ، خل أرز ، سكر أبيض ، سكر

 ممارسة الأناناس الناخر 1 المواد الخام.

2 قطع تندرلوين. ثم تقطع إلى قطع بحجم الإبهام.

3 نقع اللحم مع الملح والفلفل والزنجبيل وبيض البيض لمدة 10 دقائق ثم قطع الفلفل والبصل إلى قطع من اللحم.

4 اللحم مغطى بالتساوي بالنشا ، يزيل النشا الزائد ويوضع جانباً.

5 ضع في مقلاة زيت ساخن 80 ، شكلها ، إزالتها وإعادة القلي مرة واحدة.

6 يتم وضع كرات اللحم المقلية جانباً.

7 ضعي الزيت في المقلاة واقلي الفلفل وقطع البصل والأناناس.

8 بعد التزييت بالتساوي ، ضعي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونصف ملعقة من خل الأرز وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر واخلطيهم جيدًا.

9 ضع نصف وعاء من الماء لغلي صلصة الطماطم ، واغليها حتى تصبح لزجة.

10 ضعي كرات اللحم وقلبيها بسرعة وبالتساوي.

11 ضع القليل من خلاصة الدجاج في المقلاة.