deveined سمك الصورى والرأس والذيل، وبعد غسلها جداول كشط، مقطعة إلى شرائح طويلة 5 سم: 1. المعالجة النظيفة سمك الصورى

2. سمك الصورى مخلل: مع الزنجبيل ومسحوق الفلفل، ومسحوق اليانسون، المملح قليلا، إلى اثنين من البيض، ثم يضاف النشا الطين مرتبطة

3. الحرارة الخضار وعاء النفط، وقطاعات الأخطبوط إزالتها، واحدا تلو واحد لأسفل في مقلاة على درجة حرارة منخفضة تقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

4. لوحة السمك، سمك الصورى المقلية خدمتها.