المكونات
طحين
250G
المياه وشك
400G
خيار
1
اكسسوارات البهارات 1 ملعقة صغيرة 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والخل والثوم وملعقة 15 2 ملاعق طعام من السمسم الملح 1 ملعقة طعام زيت كمية النفط
شنشى Liangpi ممارسة طحين السمسم أصيلة في 1 وعاء ويسكب ببطء في الماء.
2 مع إضافة الماء ببطء مع التحريك مع عيدان تناول الطعام.
وقد أثارت 3 إلى سميك الخليط خالية من الجسيمات (حوالي 280 غرام من الماء لأول مرة، مع التحريك قوية، بحيث العجين سيكون من كوينيس)، يسمح لها بالاستمرار بعد ساعة واحدة.
4 تستيقظ الخليط سميك نسبيا في هذا الوقت، واثارة ببطء يضاف الماء المتبقي.
تم إضافة 5 المياه لمراقبة العملية، أثار ببطء داخل الخليط يمكن أن تتدفق.
6 في سطح فرشاة Piluo لوه طبقة رقيقة من النفط.
7 لحلج القطن سطح الخليط ملعقة Piluo لوه.
8 يهز الخليط ببطء، شقة على السطح داخل Piluo لوه.
9 عموم عاء قدما من الماء المغلي، وانتشار الخليط في الماء الساخن لبدء تبخير وعاء ليانغ بي.
10 غطاء، النار كله، حوالي 1-2 دقائق، واتخاذ فقاعات كبيرة على السطح، وغطاء ونصف دقيقة إلى 1 دقيقة بالملل مثل.
11 أعد في وعاء مسبق من الماء البارد، والسطح Piluo لوه البخار في الماء البارد لتبرد.
12 ويتكرر ذلك على البخار، البخار Liangpi على صر.
13 عندما كان تناول عرضه حوالي 7 ملم قطع والسمسم الباردة لم يقطع واسعة جدا.
14 الثوم المفروم، وإضافة ملعقة صغيرة من الملح، صب القليل من الماء، والثوم جاهز لنقل المياه الباردة.
15 أوعية صغيرة مع الماء والخل وصلصة الصويا ومسحوق خمس التوابل، اليانسون تغلي.
16 المطبوخة اليانسون غربلة المياه، تصفية الفضلات، وضبط المياه الباردة بهار جاهز. وكان آخر لتناول الطعام، وسكب الماء في التوابل والثوم والماء والملح وسطح موحدة طبقة من الطحينة (السمسم وزيت السمسم مختلطة مع ما مقدما) والخيار وزيت الفلفل الحار نقطة تصب على ما يرام.
