الخطوة 1
ضع الماء البارد في القدر ، وضع عظم العصا الكبير في الغليان لإزالة رغوة الدم ، وطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى بعد فتح القدر ، لا حاجة إلى الحساء ، تتم إزالة عظم العصا وغسلها.
الخطوة 2
ضع الماء البارد مرة أخرى ، وضع عظام العصا الكبيرة ، وضع شرائح الزنجبيل ، طبخ النبيذ ، واسلق في وعاء ، ثم قم بإزالة الرغوة بشكل صحيح.
الخطوه 3
ضعي شرائح لحم الخنزير ، قللي الحرارة ، غطي الوعاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 11/2 ساعة.
الخطوة 4
بعد ساعة ونصف ، أضف الفطر الأسود وقطع الذرة الحلوة التي تم غليها ، ثم تغير إلى درجة حرارة عالية ودع الحساء يتدحرج. في هذه الخطوة ، ستجد أن المرق سيصبح مبيضًا.
الخطوة الخامسة
في اللحظة الأخيرة ، أضيفي البروكلي واتركي الملح والسكر.
